1、我国生物发酵工业经济运行情况

 

我国生物发酵工业经历近几十年的不绝生长已成为世界生物发酵工业大国，近年来，在玉米产颐魅政策重大调解的新形势下，全行业坚持以提高生长质量和效益为中心，以深化拓展供应侧结构性革新为主线，深化立异驱动，加速产品结构调解和优化升级，不绝增强精细化治理和技术立异，推动加速工业绿色生长、智能制造程序，有力地增进了行业经济平稳健康生长。

 

1.1、整体生长继续坚持平稳

 

2017年我国生物发酵工业主要行业产品总产值约2390亿元人民币，产量约2846万吨，较2016年同期增长约7.7%。2018年上半年生物发酵工业延续了2017 年的生长态势，整体生长继续坚持平稳运行，主要行业产品产量约1420.8万吨，与2017年同期相比增长约1.3%。其中味精、赖氨酸的出口泛起负增长。同时，有部分产品如柠檬酸、葡萄糖的出口有小幅度的增长，大部分产品出口与2017年相比变革不大，坚持稳定。

 

1.2、产品出口总体坚持快速增长势头

 

凭据海关进出口数据统计，2017年生物发酵行业主要行业、主要产品出口量501.6万吨，与2016年相比增长22.9%，出口量继续坚持两位数增长；出口额42.8亿美元， 同比增长16.8%。出口量方面，除柠檬酸、葡萄糖酸、酶制剂和酵母增长幅度在个位数外，其余行业产品均在两位数增长幅度，苏氨酸产品出口增长大抵达54%，谷氨酸类产品紧随其后，抵达了40%，多元醇产品增幅31%，乳酸产品也有较大幅的增长，抵达了22.5%。出口价格方面，柠檬酸、多元醇产品出口价格较2016年同期有了较大提高，谷氨酸产品、淀粉糖产品、酶制剂产品出口平均价格都有较洪流平的降低，特别是谷氨酸产品。

 

纵观2010 ～ 2017年我国生物发酵主要产品出口情况，从2016 年开始大幅增加，2017 年增幅凌驾2016年增幅（ 表1）。产品出口大幅增加主要因素是玉米价格恢复市场订价机制后，玉米价格下降，产品本钱随之下降，产品价格更具有国际竞争能力，企业开拓国际市场程序加速。另一方面，国家对玉米深加工产品给予的出口退税政策支持，在很洪流平上推动了企业开发国际市场的程序。这反应出国际市场需求不绝增加，海内生产技术水平和产品质量不绝提升，海内发酵产品在国际市场中也占据了一席之地。

 

2010 ～ 2017 年生物发酵工业产品出口量及年增长率

 

2、制约行业生长的瓶颈

 

2.1、原辅质料的制约

 

生物发酵工业生产所需的质料涉及领域广泛，其中农业、化工、能源领域的变革对行业的影响为明显。

 

玉米，作为生物发酵工业生产重要的原料，近十几年受国家产颐魅政策的影响波动较大。从2006年玉米供需紧张，限制玉米深加工工业的生长，到2017年取消限制的政策，玉米价格一直处于波动状态。2016年开始，玉米种植面积下降，玉米产量也开始逐步下降。2017年，生物发酵工业主要产品产量增加7.7%，玉米消耗量3500多万吨。种植面积的下降，玉米价格的波动性上涨，迫使企业将生产基地向玉米产量大的玉米产地转移，以降低由原料价格及供应量波动带来的本钱压力。

 

同时，随着环保要求的日益严苛，化工工业及能源工业均受到了严格的管控，部分原辅质料生产企业被迫关停、产量减少、生产本钱不绝上涨等因素都迫使原辅质料价格急剧上涨。原辅质料价格的波动使得发酵产品的利润空间也随之波动，有时甚至泛起倒挂的局面。

 

2.2、自主知识产权认识匮乏

 

我国生物发酵工业的生长初始源于外洋技术的引进，因为生长的需要，在原有基础上进行了优化和革新。但究其基础，并不是源于自主研发，由此带来的侵权隐患，近年来已逐步显现。特别体现在生产要害的菌种问题上，一是外洋“引进”的菌种较多，二是海内筛选优良菌种的能力缺乏，缺乏拥有自主知识产权的焦点菌种。同时，由于对自主知识产权的；ちΧ炔环，也促使“剽窃”现象屡见不鲜。工业的生长保存一种误区，就是对别人研究结果的“信手拈来”，严重缺乏知识产权意识。

 

2.3、产能盲目扩张，工业竞争加剧

 

自国家摊开玉米深加工政策后，各玉米主产区均出台了玉米深加工业的优惠政策，这也促使海内部分玉米深加工企业进行扩产，同时在各玉米主产区还新建了不少玉米深加工项目。据不完全统计，目前全国玉米加工的拟新增产能已达2000万吨左右，主要集中在淀粉糖、氨基酸、有机酸等行业。2019年新的玉米深加工产能将陆续释放，将对生物发酵工业产品市场带来较大的攻击，行业竞争必将越发猛烈，部分行业将面临新一轮的洗牌。

 

2.4、环保要求日益严格，压力不绝提升

 

近年来，国家对情况；さ囊笤嚼丛窖细，除对废水排放要求不绝提升外，对废气排放的监管也越来越严厉，同时对生产历程能耗、物耗等方面也提出要求，众多环保不达标企业被关停，这也使得行业内的落后产能获得了进一步淘汰。但由于生物发酵工业产品种类和品种繁多，行业内中小企业较多，大型企业只占少部分。随着环保政策的日益严格，企业压力不绝增加，须投入更多精力与资金来满足环保要求，对中小企业的生长影响较大。

 

2.5、发酵优化历程控制不强，产品品质

 

我国生物发酵产品产量位居世界前列，但产品以中低端为主，附加值较低，品质远远缺乏同类其他国际品牌。究其基础，源于生产技术手段、发酵优化历程控制、提取手段的不精准以及生产装备的不精确。虽然近年来，生产历程不绝优化，但有些焦点技术、先进的工艺优化控制依然没有攻破，同时，精密设备均依赖于外洋进口，缺乏针对我国生产情况的、精密的配套生产装置。

 

3、行业未来生长战略及偏向

 

3.1、原质料替代品的开发

 

目前，原质料对行业生长的制约越发明显，寻找可替代的原质料，以降低简单原料带来的危害势在必行。譬如，生物质原料及非粮原料的开发与应用。

 

3.2、工业链的整合

 

随着社会经济的生长，工业分工越来越细，专业化生产越来越强，工业链条被越拉越长。工业链条延伸是一种资源，它体现工业集聚的规模效应。工业链的整合可以充分利用各环节强企业的优势，实现工业链的价值大化，同时还可以降低产品能耗、物耗和污染物的爆发与排放，从而也降低了产品的本钱，使得产品更具有竞争力。

 

3.3、提升企业的立异能力

 

菌种立异、工艺技术立异、产品质量立异、产品应用立异等立异能力是企业连续生长的焦点，是企业竞争力的重要组成部分。要提升企业的自主立异能力，首先要建立以企业为主的“产学研政协”立异体系，以企业需求和行业共性问题为导向，由协会联合科研院所和大专院校配合推进科技研发事情。其次，要增强“ 产学研政协”联合载体建设，增强基础研究，提升研究水平，培育立异源泉。第三，要强化企业主体职位，增强企业自主立异能力。第四，引进培养高端人才，增强科研步队建设。

 

3.4、提升产品品质，增强国际竞争力

 

提高产品质量是增强竞争力的重要的手段，只有高质量的产品才华占领市场的制高点，提高市场份额，占据价格优势，企业也有较好的经济效益，同时提高产品质量也是增强国际竞争力的要害因素。海内产品如想在国际市场上占据一定职位，必须提升产品品质，提高产品焦点竞争力。

 

3.5、新产品的开发

 

当今时代，稳定的事情就是变革，对企业来说，新产品的开发是企业连续生长的重要支柱之一，也能够增加企业焦点竞争力。首先，企业利用新产品的开发，可占据市场上的有利职位，扩大市场份额。其次，随着老产品的工艺技术不绝成熟，市场上同质化的产品较多，产品竞争加剧，这也要求企业不绝开发新产品。第三，开发新产品有利于提升企业技术水平和品牌形象。第四，开发新产品切合国家政策对绿色制造和环保经济的要求。

 

3.6、智能及绿色制造势在必行

 

“十三五”以来，我国加速了智能制造、绿色制造进程，大力推进制造业智能、绿色体系建设。生物发酵行业积极落实国家产颐魅政策中对绿色生长、智能生长要求，大力推进行业绿色制造、智能制造体系的建设生长。行业内企业也日渐认识到绿色制造、智能制造是推动行业进一步生长的必由之路， 纷纷积极加入行业绿色标准的申请制定事情，积极加入行业内召开的绿色制造、智能制造岑岭论坛，申报绿色制造集成项目、生态（绿色）设计示范企业、绿色工厂、绿色设计产品等绿色体系相关事情，推动生物发酵行业绿色制造进程。绿色制造、智能制造是未来全行业稳定健康生长的必由之路。

 

全文来源于《生物工业技术》2019年第2期